Quiche sans pâte

- 1/2 litre de lait
- 3 oeufs
- 100 gr de farine
- 100 gr de gruyère
- Sel, poivre
- 200 gr de lardons

Préchauffer le four th 7 (soit 210 °)
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier. Saler légèrement, et poivrer. Verser dans un moule à tarte beurré (ou dans des petits moules individuels)
Cuire au four 45 min

On peut remplacer les 200g de lardons par d'autres choses (champignons, jambon ....) ou mélanger, à condition de garder 200g de garniture.