Rôti de porc aux pommes de terre et au romarin

1 kg de rôti de porc
1 kg de pommes de terre
du romarin
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Préchauffez votre four à 240°.
Badigeonner le rôti dans le romarin. Mettez le dans un plat allant au four. Versez dessus l’huile. Assaisonnez.
Arrosez de 20cl d'eau.
Enfournez pour une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et découpez-les en quartiers. Baissez la température du four à 180°. Incorporez les pommes de terre dans le plat.
Remettez au four pour encore 60 minutes de cuisson.